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  • 潤園四季可申請A級了!點都德的情況是……

    時間:2018年4月25日上午
    地點:福田區
    檢查餐廳:點都德、潤園四季椰子雞
    檢查結果:點都德維持B級、潤園四季可升A級[詳細]

    餐廳類型

    想查片區

    一期一科普

    原材料如何儲存

    期數:第11期
    概況:食品貯存區應分類分架擺放,做好離地離墻儲存的措施,并標明物品名稱、生產日期、保質期、入庫時間等相關信息。冷藏設施數量應確保能讓食品原料、半成品、成品分開存放,并應貼上區分標識,不得生熟混放、堆積和擠壓存放。[詳細]

    回訪

    回訪點都德、潤園四季 成效如何?

    時間:2018年9月17日
    地點:福田中心區
    回訪餐廳:點都德、潤園四季[詳細]

    餐廳情況

    餐廳 問題及整改情況 后廚實景 網友打分
    潤園四季椰子雞
    • · 后廚工作人員指甲略長
    • · 后廚生柜內部分食材沒有標簽標識

    潤園四季
    9分
    點都德
    • · 餐具擺放區保潔柜不夠
    • · 食品添加劑專柜未上鎖
    • · 粗加工區發現雜物
    • · 粗加工區地面排水不暢,且明溝過大
    • · 后廚過道擺放紙箱

    點都德
    9分
    亚洲精品在家
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