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    查食安促防疫 守護市民“舌尖上的安全”
    2022-07-21 11:10
    來源: 寶安日報
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    查食安促防疫 守護市民“舌尖上的安全”

    讀特客戶端·深圳新聞網2022年7月21日訊(寶安日報記者 何柳 通訊員 朱玲)暑期到來,商場迎來客流消費熱潮。7月20日上午,深圳市市場監督管理局“星期三查餐廳”欄目走進寶安,市市場監督管理局寶安監管局在福永益田假日天地開展了對餐飲門店的突擊檢查。在執法檢查過程中,該局按照最新疫情防控要求督促商場經營場所、餐飲、銷售人員落實每日1次核酸檢測,重點檢查了網紅餐廳、飲品店的食材質量和后廚衛生,以及餐具是否干凈等情況,守護市民舌尖上的安全。

    夏季是餐飲行業的旺季,同時也是食品安全事件的多發季,記者了解到,暑假以來,福永益田假日天地人均客流量高達3萬人左右。在當天上午的檢查過程中,執法人員以不提前告知餐飲單位、快檢專項檢查同步進行的方式,由相關負責人帶隊突擊檢查了野妹經典火鍋、蛙來噠兩家餐飲單位。

    跟隨“星期三查餐廳”欄目記者的直播鏡頭,執法人員對各餐廳后廚環境衛生、食材質量、食材包裝以及食品進貨渠道、冰箱內生熟食材分類存儲、餐具和用具消毒保潔設施配備及運轉等情況進行了檢查,對餐廳員工的健康證進行了核查。同時抽取了店內當天銷售的肉及肉制品、煎炸油、調味料、飲品、糕點、面制品以及餐飲具進行了快速檢測,結果全部陰性;對大米、食用油和蔬菜進行了執法抽檢,結果待出。執法人員表示,接受檢查的餐廳總體情況不錯,但仍有一些細節需要改善,兩家餐飲單位量化等級均維持B級。

    在突擊執法檢查中,執法人員還對米芝蓮、有茶、星巴克、肯德基等冷飲食品門店進行了檢查,同步檢查了從業人員落實核酸每日1檢的情況,督促商場開辦方及餐飲從業人員加強防疫意識,為市民提供安全、健康的用餐環境。

    接下來,市市場監督管理局寶安監管局及轄區各監管所將對各商圈、餐飲門店開展“回頭看”執法行動,加強夏季食品安全監督,并對食品經營場所和從業人員常態化疫情防控措施落實情況進行監督檢查。

    [編輯:賀靛婧]
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