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  • 深網觀察 第677期丨百年國貨品牌需要各方珍惜
    2022-07-19 22:24
    來源: 深圳新聞網
    人工智能朗讀:

    深網觀察 第677期丨百年國貨品牌需要各方珍惜

    青山映碧湖,小泉滿街巷。張小泉,一個始于400年前的品牌,本該在國潮復興的年代一展身手,然而現在卻因一把斷刀和幾句言論,面臨嚴重的輿論危機。

    平心而論,菜刀因拍蒜脆斷,并不應該有誰背鍋。菜刀剛性高,就更容易在撞擊中脆裂,這是基本的物理常識。因為一把刀斷了,就評判品質優劣,恐怕略顯武斷。

    然而,張小泉對標德日高檔品牌,進行菜刀改良,原想中西合璧,卻遭遇水土不服,也是不爭事實。

    中餐烹飪技法獨特,刀工更是其中一絕。拍蒜,大概是西餐主廚想不到的操作,西式刀具大概難堪此用。張小泉希望顧及家用刀的多用性,剛性看齊西式刀具,這沒錯。但是忽略了中式刀橫拍的用法,就有點欠考慮。

    中國家庭在國內市場買菜刀,若非專業人士,恐怕就是一看價格、二看評價、再看品牌,至于功能差異,至少不在優先考慮之列。用刀出現問題,品牌方和平臺應當考慮市場環境和消費者權益,一方面及時賠付,一方面應在顯眼處說明此刀用法和傳統菜刀不同。做到這些需要耗費成本,但對于一家上市企業而言不是難事。

    至于張小泉高管說中國人用刀方式不正確,這話有些嘩眾取寵,但因為發話在3月,流傳的視頻也有斷章取義,未結合當時語境的不足,若是在今天來過度解讀,是不公正的。

    事實上,運筆無定勢,運刀更是,對于百姓而言,只要能把菜做好,哪有什么正確的刀法?這位高管多次夸張營銷,雷言雷語不斷,埋下了很多“地雷”。對于百年老字號來說,在市場營銷上要有求新的企圖心,但也必須守得住底線,切忌過于放飛自我,把百年品牌葬送一旦。

    對于網民而言,監督張小泉的品質,是對國貨品牌負責的表現,但是借題發揮,甚至借機炒作其他品牌,大可不必。百年國貨的無形資產需要各方呵護珍惜,切勿為了玩梗,做出親者痛、仇者快的事情。

    出品人:藍岸

    總策劃:陳建中

    監制:肖剛

    評論員:王森

    觀察員:陳致遠

    視頻剪輯:梁煖

    [編輯:鄭曉鵬]
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